ich glaube ich bin der einzige mensch der gerne weihnachtsgeschenke kauft und verpackt. ich finde es toll wenn sich der beschenkte freut, vorallem wenn er nicht damit gerechnet hat.

ich habe ja einen kleinen japan fimmel. unter anderem finde ich die sogenannten bento boxen total toll.

was ist ein bento?
Als Bento bezeichnet man in Japan Speisen für unterwegs. Bentos setzen sich traditionell aus vier Teilen Reis, drei Teilen Fleisch oder Fisch, zwei Teilen Gemüse und eventuell einem Teil Süßem zusammen. Die Vielfalt der Rezepte aus denen sich Bentos zusammensetzen ist schier grenzenlos. (Quelle)

auf jeden fall versuche ich mich seit geraumer zeit am packen solcher hübschen lunchboxen. leider ist es schwer die accessoirs herzubekommen um das alles in schöne formen zu bringen. meine liebe freundin gluglu hatte jedoch eine gigantische bestellung bei einem ausländischen online shop gemacht und mir hat sie ein paar kleinigkeiten davon geschenkt. *_*

den eierformer musste ich gleich ausprobieren voll toll

Ingwer- Mandel Sterne

zutaten:

• 200 gr mehl
• 100 gr gemahlene mandeln
• 50 gr brauner zucker
• 150 gr butter
• 1 ei
• 100 gr frischer ingwer
• 2 EL honig
• 200gr zartbitter schokolade

zubereitung:
den ingwer am besten schon am abend vorher vorbereiten. hierzu selbigen schälen und in kleine stückchen schneiden. die stückchen in eine schüssel geben und mit dem honig vermischen. deckel drauf und über nacht im kühlschrank ziehen lassen.

für den teig, mehl, mandeln und zucker in eine grosse schüssel geben. eine kleine vertiefung in die mitte drücken und dort das ei platzieren. die butter in kleine stückchen schneiden und dazugeben. das handrührgerät mit knethaken bestücken und auf niedriger bis mittlerer stufe die zutaten mischen bis alles recht krümelig ist. den ingwer aus dem kühlschrnak nehmen und dazu geben. mit der hand alles zu einem kompakten teig kneten. alles in alufolie wickeln und zwei stunden im kühlschrank ruhen lassen.

den teig gleichmässig dünn auf einem bemehlten holzbrett auswellen und sterne ausstechen. auf ein mit backpapier belegtes backblech legen und für 10 – 12 minuten bei 170°C umluft goldgelb backen. anschliessend auf einem kuchengitter auskühlen lassen. die schokolade grob in stückchen zerteilen und im wasserbad schmelzen lassen und die sterne zur hälfte eintunken. fertig!

drscream hatte mich am sonntag zu einem tollen abendessen in chen’s dining bar am see eingeladen. ein sehr schickes asiatisches restaurant. wer sushi liebt und sich nicht zu fein ist auch mal zwei euro mehr für gutes essen zu bezahlen sollte sich den laden defintiv vormerken. das essen war wirklich fantastisch, das ambiente im restaurant war schön und die bedienungen sehr aufmerksam.

die karte ist übersichtlich gehalten aber für jeden geschmack etwas dabei, für unentschlossene kann man sich ein komplettes menü aus suppe, sushi, hauptspeise und dessert bestellen. es gibt ausserdem auch spezielle sushi angebote oder sushi ala carte, dabei kann man sich einzeln auswählen von welchem sushi stück man wieviel möchte. es gibt auch platten für zwei oder mehr personen. die desserts sind auch alle wärmstens zu empfehlen, für frisch verliebte gibt es ein dessertschiffchen für zwei personen.

chen’s dining bar gehört zu einem “verbund” von asiatischen restaurant adressen in bregenz. hier noch der link zum asia gourmet in bregenz