ich war die letzten tage bei meiner guten freundin ilial. da sie, ihr verlobter und ich (nein das ist kein neuer filmtitel) absolute sushiholics sind, haben wir beschlossen selbst sushi zu produzieren. ilial und ihr verlobter haben schonmal vorab eingekauft und wir konnten dann direkt loslegen mit bauen.

wir hatten als zutaten:

• sushi reis (nach original rezept gekocht mit reisessig und zuckerlösung)
• japanisches omlett (ebenfalls von uns selbst nach original rezept zubereitet und es ist fantastisch gelungen und dabei hatten wir nur eine runde pfanne)
• nori blätter
• surimi
• räucherlachs
• eine schwarze “hass” avocado
• erbsen
• frühlingszwiebeln
• gurke
• karotte

nach stundenlangem rollen und basteln hier einmal fotos des endergebnisses.

jetzt hab ich wieder hunger!

drscream hatte mich am sonntag zu einem tollen abendessen in chen’s dining bar am see eingeladen. ein sehr schickes asiatisches restaurant. wer sushi liebt und sich nicht zu fein ist auch mal zwei euro mehr für gutes essen zu bezahlen sollte sich den laden defintiv vormerken. das essen war wirklich fantastisch, das ambiente im restaurant war schön und die bedienungen sehr aufmerksam.

die karte ist übersichtlich gehalten aber für jeden geschmack etwas dabei, für unentschlossene kann man sich ein komplettes menü aus suppe, sushi, hauptspeise und dessert bestellen. es gibt ausserdem auch spezielle sushi angebote oder sushi ala carte, dabei kann man sich einzeln auswählen von welchem sushi stück man wieviel möchte. es gibt auch platten für zwei oder mehr personen. die desserts sind auch alle wärmstens zu empfehlen, für frisch verliebte gibt es ein dessertschiffchen für zwei personen.

chen’s dining bar gehört zu einem “verbund” von asiatischen restaurant adressen in bregenz. hier noch der link zum asia gourmet in bregenz